▲ 이천교육지원청은 24일 2011 학교급식 식재료 안전관리 연수를 실시했다.

이천교육지원청(교육장 하열우)은 24일 관내 초·중학교 영양(교)사 및 조리사 70명을 대상으로 2011 학교급식 식재료 안전관리 연수를 실시했다.

이번 연수는 학교급식 식재료의 안전한 선택을 위해 수산물과 친환경농산물의 검수요령을 교육하는 자리로, 안전한 수산물 검수방법을 익히고, 친환경 농산물의 검수 기준 및 각 식품별 식재료 규격을 인식시키는 것과 더불어 투명한 학교급식의 중요성을 강조했다.

이천교육지원청 관계자는 “올바른 검수요령을 알고 식재료 선택에서부터 급식 마무리 단계까지 모든 과정에 거쳐 안전한 학교급식이 되기를 기대한다”고 밝혔다.

 

 

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